Hej där, teälskare! Jag är glad över att dela min passion för kinesiskt blommande te med er alla. Jag är en leverantör av dessa otroliga tebollar, och låt mig berätta att de inte bara är en njutning för dina smaklökar utan också ett visuellt spektakel. I den här bloggen kommer jag att spilla bönorna på några läckra rätter som du kan piska med Chinese Blooming Tea.
Först och främst, låt oss prata lite om vad kinesiskt blommande te är. Dessa är handbundna tebollar gjorda av en blandning av teblad och blommor. När de blötläggs i varmt vatten vecklas de ut sig till vackra, blomliknande former. Det är som att ha en liten show direkt i din tekopp. Och den bästa delen? De finns i en mängd olika smaker, var och en med sin egen unika arom och smak.
Dessert läckerheter
En av de mest fantastiska sakerna du kan göra med kinesiskt blommande te är att införliva det i desserter. Låt oss börja med ett enkelt men supergott te - infunderad glass. Du kan använda vilken typ av kinesiskt blommande te för detta, men jag är ett stort fan av detGyllene krysantemum hortensia blommande te. De blommiga och lätt söta tonerna av krysantemum är perfekta för glass.
För att göra det, dra först cirka fyra eller fem gram av Golden Chrysanthemum Hydrangea Blooming Tea i 200 ml varmt vatten i cirka 5 - 7 minuter. Låt den svalna helt. Sedan, i en kastrull, kombinera 2 koppar tung grädde, 1 kopp helmjölk och 3/4 kopp socker. Värm blandningen på medelhög värme, rör hela tiden tills sockret löst sig. Låt det inte koka! Ta kastrullen från värmen och rör ner det avsvalnade teet. Låt den stå kallt i kylen i minst en timme. När den är kall, häll blandningen i en glassmaskin och kärna enligt tillverkarens instruktioner. Och voila! Du har en läcker kopp Chinese Blooming Tea-glass.
Ett annat dessertalternativ är te - smaksatta macarons. För detta,Jasmine hortensia blommande teär en absolut vinnare. Den delikata jasminsmaken tillför en touch av elegans till dessa franska bakverk.
Börja med att göra macaronskalen. Sikta 100 gram mandelmjöl och 100 gram strösocker tillsammans två gånger. Vispa 50 gram äggvita i en separat skål tills det blir skum, tillsätt sedan gradvis 50 gram strösocker och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar. Vänd försiktigt ner mandel-sockerblandningen i äggvitorna.
Dra nu cirka tre gram Jasmine Hydrangea Blooming Tea i 50 ml varmt vatten i 5 minuter. Sila av teet och låt det svalna. För fyllningen, vispa 50 gram smör tills det är slätt, tillsätt sedan gradvis 100 gram strösocker och en matsked av det kylda teet. Blanda väl tills fyllningen är lätt och fluffig. Sprid ut macaronskalen på en plåt och grädda i 150°C i ca 15 minuter. När de har svalnat, lägg ihop dem med teet - smaksatt fyllning.
Smakfulla sensationer
Kinesiskt blommande te är inte bara för desserter; den kan också användas för att skapa några aptitretande salta rätter. TaJasmine Yu Luo te, till exempel. Dess lätta, blommiga smak kan vara ett bra komplement till en stek.
För ett enkelt jasminte - kycklingröra - stek, börja med att marinera 200 gram kycklingbröst i en blandning av 2 matskedar sojasås, 1 matsked ostronsås och 1 matsked av det genomsyrade Jasmine Yu Luo Tea. Låt det marinera i minst 30 minuter. Hetta upp lite olja i en wok på hög värme. Tillsätt den marinerade kycklingen och rör om – stek tills den är genomstekt. Tillsätt sedan några skivade paprika, lök och svamp och fortsätt röra - stek i några minuter till. Du kan också lägga till lite mer av teet i woken för att ge rätten en extra smakboost. Krydda med salt och peppar efter smak, så är du redo.
Du kan också använda kinesiskt blommande te för att göra ett läckert te - rökt lax. Välj ett te med en stark, rökig smak, som ett svart tebaserat blommande te. Blötlägg en bit lax i en blandning av te, vatten och lite salt i ungefär en timme. Lägg sedan laxen i en rökare och använd de torkade tebladen som bränsle för röken. Rök laxen på låg temperatur i ca 2 - 3 timmar tills den är genomstekt och har en härlig rökig doft. Du kan servera den på en salladsbädd med några citronklyftor.
Dryck Bonanza
Naturligtvis kan vi inte glömma att använda kinesiskt blommande te för att göra några fantastiska drycker. Förutom den klassiska koppen te kan du göra en tebaserad cocktail. För en uppfriskande sommardrink, prova en jasminte-mojito. Brant någraJasmine hortensia blommande teoch låt det svalna. Blanda några färska myntablad, en limeklyfta och en tesked socker i en shaker. Tillsätt 2 uns vit rom, 2 uns av det kylda jasminteet och lite is. Skaka väl och sila ner i ett glas fyllt med is. Toppa den med lite sodavatten och en kvist mynta. Det är den perfekta drinken för en varm dag.
Du kan också göra en te-infunderad varm choklad. Dra ett kinesiskt blommande te efter eget val, som Golden Chrysanthemum Hydrangea Blooming Tea, och använd teet istället för vatten för att göra den varma chokladen. I en kastrull, värm teet med 1 kopp mjölk och några uns mörk choklad, bruten i bitar. Rör hela tiden tills chokladen smält och blandningen är slät. Häll upp den i en mugg och toppa med lite vispad grädde. Det är en varm, tröstande behandling på en kall dag.
Om du funderar på att fylla på med kinesiskt blommande te för att prova dessa fantastiska recept, är jag här för att hjälpa dig. Jag är en pålitlig leverantör av högkvalitativt kinesiskt blommande te. Oavsett om du är en husmanskock och vill experimentera i köket eller en restaurangägare som vill lägga till något unikt till din meny, så har jag dig täckt. Kontakta bara för en pratstund om dina upphandlingsbehov, så kan vi ta reda på de bästa alternativen för dig.
Referenser
- "Teentusiastens handbok" av Rozanne Rothstein och Sharon Tyler Herbst
- "Tea: A Natural History" av Mark Pendergrast