Jasminte görs genom att blanda teblad med färska jasminblommor, medan grönt te görs av mjuka färska blad som bearbetas genom att vissna, rulla och torka. Jasminte innehåller både teblad och doften av jasmin, medan grönt te bara har doften av teblad. Jasminte har en mjuk, uppfriskande smak, medan grönt te är skarpt, sött och uppfriskande och kräver en lägre bryggtemperatur än jasminte.
Skillnader mellan jasminte och grönt te:
I. Olika ursprung
Grönt te: Grönt te produceras i stor utsträckning i Kina, med stora producerande provinser inklusive Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (södra Shaanxi), Hunan, Hubei, Guangxi och Fujian.
Jasminte: Ursprunget till jasminte är Fuzhou, Fujian. Viktiga produktionsområden inkluderar Fuzhou i Fujian, Hengxian i Guangxi och Suzhou i Jiangsu.
II. Olika kvalitetsegenskaper
Grönt te: Grönt te är ett icke-jäst te. På grund av sin natur behåller den mer av de naturliga ämnena från de färska bladen. Det behåller över 85 % av teets polyfenoler och koffein, cirka 50 % av klorofyllet, och upplever mindre vitaminförlust, vilket resulterar i egenskaperna hos grönt te: "klar soppa, gröna blad och en stark sammandragande smak." Den har speciella effekter på anti-åldrande, cancerförebyggande, anti-cancer, antibakteriella och anti-inflammatoriska egenskaper, som saknar motstycke med fermenterade teer.
Jasminte: Världens ursprung för jasminte är Fuzhou, Fujian. Dess arom blandar sig perfekt med doften av jasminblommor, vilket ger den ryktet om "den suveräna smaken av jasmin, rankad som den första doften i världen."
Jasminte görs genom att blanda och dofta teblad med färska jasminblommor, vilket låter tebladen absorbera den blommiga doften. Den har en frisk och bestående arom, en mjuk och uppfriskande smak, en ljusgul-grön sprit och mjuka, jämna och mjuka teblad.
III. Olika huvudsorter
Grönt te: Yingshan Yunwu Tea; West Lake Longjing; Emei Xueya; Meitan Cuiya; Lanxin Queshe; Huiming te; Dongting Biluochun; Zhongyue Xiancha; Jianye; Mabian Yunwu te; Rizhao grönt te; Guzhu Zicha; Wuzi Xianhao; Huangshan Maofeng; Liuan Guapian; Xinyang Maojian; Gounao Gongcha; Yunwu Maojian; Zenghou Yinjian; Dawu grönt te; Pingshui Zhucha; Baohong te; Shangrao Baimei, etc., totalt nästan 200 kända teer.
Jasminte: Guangxi Jasmine Tea, Longtuanzhu, Zhenghe Yinzhen, Jinhua Jasmine och Suzhou Jasmine Tea, etc., kategoriseras utifrån deras ursprungsort.
IV. Olika bearbetningsflöde
Grönt te: Bearbetningen av grönt te är helt enkelt uppdelad i tre steg: fixering, rullning och torkning, där fixering är nyckeln. Under fixeringsprocessen avaktiveras enzymaktiviteten hos färska blad. De olika kemiska komponenterna i bladen genomgår fysikalisk-kemiska förändringar främst genom värme, utan inverkan av enzymer, vilket bildar grönt tes kvalitetsegenskaper.
Jasminte: Jasminte görs genom att blanda och dofta teblad med färska jasminblommor, vilket låter tebladen absorbera den blommiga doften.